GIÁ THỊT BÒ KOBE VÀ WAGYU NHẬT CHÊNH LỆCH LỚN LÀ VÌ SAO ?

Sự khác biệt về giá của 2 loại thịt bò 

Bò Kobe và Wagyu là 2 loại thịt bò quý hiếm, được xếp vào hàng cực phẩm của đất nước mặt trời mọc Nhật Bản. Vậy bạn có biết giá thịt bò Kobe và giá wagyu Nhật chênh lệch như thế nào không? Hãy cùng Thitbowagyu.com theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu chi tiết hơn nhé. 

Sự khác nhau giữa Bò Kobe và Wagyu Nhật

Nguồn gốc xuất xứ của Bò Kobe và Wagyu Nhật

Vốn 2 tên gọi khác nhau nhưng 2 loại thịt bò Kobe và bò Wagyu đều là một. Có thể nói cách khác dễ hiểu hơn đó là bò Kobe đều là bò Wagyu nhưng ngược lại bò Wagyu không thể nói là bò Kobe

• Bò Kobe: Là giống bò Tajima-ushia, tức là dòng bò đen Nhật Bản. Bò Kobe phải được sinh ra, lớn lên và giết mổ tại các tỉnh Hyogo của Nhật Bản thì mới gọi là bò Kobe.
• Wagyu Nhật được lấy từ giống bò Wagyu nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Bò Wagyu Nhật được nuôi theo cách Nhật Bản, chất lượng thịt tương đương nhưng sẽ được gọi với cái tên là bò Wagyu. 

Đặc điểm thịt bò Kobe và Wagyu Nhật

Bò Kobe Nhật Bản

Điểm làm nên sự khác biệt đáng giá của Bò Kobe Nhật Bản đó chính là vị ngọt tan đầu lưỡi khi thực khách dùng. Thịt bò Kobe Nhật Bản có hương vị đặc trưng thơm nhẹ và béo, thớ thịt mượt mà chính vì điều này đã làm nên danh tiếng cho bò Kobe Nhật Bản. Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và lượng omega - 3 có trong thịt bò Kobe đã mang đến giá trị dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. 

Để tránh việc nhầm lần với các loại thịt bò khác thì thịt bò Kobe có riêng cho mình những nguyên tắc vàng, rất nghiêm ngặt để kiểm soát tiêu chuẩn chất lượng thịt. Phải kể đến như giống bò là Tajima bò đen Nhật Bản và phải được sinh ra, nuôi dưỡng ở Hyogo, để đảm bảo sự tinh khiết thì bò phải được thiến, quá trình làm thịt phải được diễn ra tại lò mò ở Kobe, tổng lượng thịt cần đạt được phải ở mức 470kg trở xuống và tỉ lệ vẫn mỡ phải từ mức 6 trở lên, chất lượng thịt bò Kobe được đánh giá nằm trong khoảng 4, 5 hoặc trên 5.

Bởi vì những nguyên tắc vàng, rất nghiêm ngặt để kiểm soát tiêu chuẩn chất lượng thịt mà số lượng thịt bò Kobe tại Nhật Bản rất là hiếm, chỉ cho ra sản lượng khoảng vài con bò Kobe mỗi ngày để được ra thị trường. Tình trạng này dẫn đến việc ngay cả người Nhật Bản muốn thưởng thúc thịt bò Kobe được sản xuất bởi hãng Kobe cũng phải chờ đợi mất vài tháng.

Wagyu Nhật

Bò Wagyu Nhật Bản có đặc điểm nổi bật chính là thớ thịt đỏ và lớp mỡ xen kẽ nhau và được phân bố tỉ lệ đồng đều. Bởi có đặc điểm nổi bật nên miếng thịt bò Wagyu vừa mềm lại vừa thơm béo, các đường vân mỡ càng nhiều thì miếng thịt có chất lượng càng ngon.

Ngoài ra, thịt bò Wagyu chứa lượng rất nhỏ chất béo, giàu omega-6, omega-3, cholesterol thấp. Do đó, sử dụng thịt bò Wagyu giúp tăng cường miễn dịch cơ thể, giảm cân, phòng ngừa bệnh tim mạch và bổ sung chất chống ung thư đáng kể.

Nói đến bò Wagyu Nhật Bản thì sẽ gợi những thực khách nghĩ ngay đến phần thịt thăn ngoại Bò Wagyu có vị ngon nức tiếng gần xa. Là thịt phần nằm cuối dẻ sườn gần mông, đặc trưng của phần thăn ngoại bò Wagyu này là có một viền mỡ hình vân cẩm thạch phía bên ngoài. Khi chế biến, các vẫn mỡ sẽ tan chảy từ khiến cho miếng thịt mềm hơn, thơm thơn, như tan trong miệng khi thưởng thức, dùng một lần rồi thì khó mà quên được.

Giá thịt bò Wagyu Nhật Bản và Kobe

Cả 2 loại bò Kobe và Wagyu đều là 2 loại thịt bò có chất lượng cao không chỉ riêng ở Nhật Bản mà còn nổi tiếng trên cả thế giới. Dựa vào những tiêu chí đánh giá ở trên đây, chúng ta có thể thấy rằng thịt bò Kobe rất đắt và hiếm, đặc biệt là ở các quốc gia khác ngoài Nhật Bản. Trong khi đó giá thịt bò Wagyu Nhật Bản có mức giá khá ổn định được định giá theo nhiều cấp độ và khu vực bán.

Với những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp trên đây. Hy vọng bạn đọc sẽ hiểu được vì sao giá thịt Bò Kobe và Wagyu Nhật chênh lệch lớn như vậy. Hiện tại thịt bò Wagyu Nhật tiêu chuẩn từ A3 -> A5 nhập khẩu chính ngạch chất lượng đang được bán tại Thitbowagyu.com với giá tốt nhất. Nếu bạn còn thắc mắc hay cần mua thịt bò nhập khẩu chất lượng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline để được giải đáp kịp thời. 

Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn và mua hàng nhanh chóng

Hotline: 08.333.000.55 - 0944.6666.00

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0918.680.111.

- CH3: 1164 Phạm Văn Đồng, phường Linh Đông, TP. Thủ Đức. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0833.929.828.