Làm Burger Wagyu Tại Nhà – Công Thức Ngon Hơn Nhà Hàng

Burger Wagyu là một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, không chỉ vì hương vị mà còn bởi độ mềm mọng đặc trưng của thịt bò Wagyu. Nếu bạn muốn tự tay chế biến một chiếc burger Wagyu ngon hơn nhà hàng, hãy cùng khám phá công thức dưới đây!

Đặc Điểm Của Thịt Bò Wagyu

Thịt bò Wagyu là một trong những loại thịt bò cao cấp nhất thế giới, nổi bật với vân mỡ cẩm thạch (marbling) phân bố đều trong từng thớ thịt. Chính nhờ đặc điểm này, thịt Wagyu có kết cấu mềm mại, khi nấu chín vẫn giữ được độ mọng nước và vị béo ngậy đặc trưng.

Xuất xứ từ Nhật Bản, Wagyu được nuôi dưỡng theo quy trình đặc biệt với chế độ ăn uống và chăm sóc kỹ lưỡng, giúp thịt có hàm lượng chất béo không bão hòa cao hơn các loại thịt bò khác. Lượng mỡ này không chỉ giúp tạo hương vị béo nhẹ, ngọt dịu mà còn tan chảy ngay trong miệng khi thưởng thức.

Một điểm đặc biệt khác của thịt bò Wagyu là hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 cao, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nhờ vào yếu tố này, thịt Wagyu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn so với các loại thịt bò thông thường.

Khi sử dụng thịt bò Wagyu xay để làm burger, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt. Thay vì miếng thịt khô và dai, burger Wagyu có độ mềm mại, mọng nước và cực kỳ thơm ngon nhờ lớp mỡ xen kẽ giữa các sợi cơ. Chính vì thế, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món burger nhưng muốn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực.

Chọn Thịt Bò Wagyu Xay Chuẩn Vị

Để có một chiếc burger Wagyu hoàn hảo, khâu chọn thịt rất quan trọng. Bạn nên chọn thịt bò Wagyu xay có tỷ lệ mỡ từ 20-25%, giúp miếng burger giữ được độ ẩm và vị béo tự nhiên. Thịt bbò Wagyu là một lựa chọn lý tưởng để đảm bảo hương vị đỉnh cao cho món ăn này.

Công Thức Làm Burger Wagyu Ngon Hơn Nhà Hàng

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 300g thịt bò Wagyu xay
• 2 chiếc bánh burger brioche mềm
• 2 lát phô mai cheddar
• 1 củ hành tím thái mỏng
• 2 lá xà lách tươi
• 2 lát cà chua
• 2 muỗng canh sốt mayonaise hoặc sốt đặc biệt tùy sở thích
• Muối, tiêu, bơ lạt, dầu oliu

Cách Làm Burger Wagyu

1. Tạo hình patty

• Chia thịt bò Wagyu xay thành 2 phần bằng nhau (~150g mỗi phần).
• Vo tròn và ép dẹt thành hình tròn dày khoảng 1,5cm.
• Nêm muối, tiêu đều hai mặt.

2. Nướng Thịt Giữ Độ Mọng Nước

• Làm nóng chảo gang hoặc bếp nướng ở nhiệt độ cao (~200°C).
• Thêm một chút dầu oliu và bơ lạt vào chảo.
• Đặt patty vào chảo, nướng mỗi mặt khoảng 3-4 phút để tạo lớp vỏ vàng giòn.
• Khi gần chín, đặt phô mai cheddar lên patty để tan chảy tự nhiên.

3. Hoàn Thiện Burger

• Nướng sơ bánh burger với một chút bơ để tăng độ giòn.
• Phết sốt lên mặt bánh, xếp xà lách, cà chua, hành tím và patty Wagyu lên trên.
• Đậy nắp bánh lại và thưởng thức ngay khi còn nóng!

Bí Quyết Giữ Thịt Wagyu Mọng Nước

• Không ép thịt khi nướng: Điều này giúp giữ lại nước và chất béo trong thịt.
• Chỉ lật một lần: Giúp thịt không bị mất nước và đảm bảo mặt ngoài chín đều.
• Dùng chảo gang hoặc bếp than: Tạo lớp vỏ giòn hoàn hảo nhưng vẫn giữ bên trong mọng nước.

Thưởng Thức Và Mua Ngay Thịt Bò Wagyu Xay

Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có thể làm một chiếc burger Wagyu chuẩn vị ngay tại nhà với thịt bò Wagyu xay cao cấp từ WagyuKo. Hãy đặt ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này!

Đặt hàng ngay tại thitbowagyu.com để có nguyên liệu tươi ngon nhất!

Hotline: 08.333.000.55 - 0944.6666.00 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0918.680.111.

- CH3: 1164 Phạm Văn Đồng, phường Linh Đông, TP. Thủ Đức. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0833.929.828.