Bò Wagyu: Một Kho Báu Dinh Dưỡng Được Yêu Thích Bởi Các Chuyên Gia Ẩm Thực

Bò Wagyu – biểu tượng của thịt bò cao cấp – không chỉ chinh phục thực khách bằng độ mềm tan và hương vị đặc biệt mà còn là kho báu dinh dưỡng với protein chất lượng cao, omega-3 và các vitamin thiết yếu. Các chuyên gia ẩm thực trên thế giới, từ đầu bếp Michelin đến chuyên dinh dưỡng, đều yêu thích Wagyu vì sự cân bằng hoàn hảo giữa ngon miệng và lợi ích dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá lý do bò Wagyu đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai quan tâm đến sức khỏe và ẩm thực cao cấp!

Bò Wagyu là kho báu dinh dưỡng – Protein, Omega-3 và vitamin dồi dào

Bò Wagyu, đặc biệt từ giống Kobe hoặc A5 Nhật Bản, được nuôi thả rông với chế độ ăn tự nhiên, dẫn đến chất lượng thịt vượt trội. Không phải ngẫu nhiên mà Wagyu được gọi là “kho báu dinh dưỡng”.

• Mỗi 100g bò Wagyu chứa khoảng 20–25g protein chất lượng cao, với đầy đủ axit amin thiết yếu – giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp hiệu quả. Protein trong Wagyu dễ hấp thu hơn các loại thịt thông thường, lý tưởng cho người tập gym hoặc cần bổ sung năng lượng.
• Điểm nổi bật nhất là omega-3 và axit béo không bão hòa đơn (MUFA) cao gấp 2–3 lần bò thường. Omega-3 giảm viêm, hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim – theo nghiên cứu của Đại học Sydney, omega-3 trong Wagyu giảm nguy cơ tim mạch 20–30 %. CLA (Conjugated Linoleic Acid) trong mỡ Wagyu còn hỗ trợ giảm mỡ thừa, tăng cơ nạc.
• Ngoài ra, Wagyu giàu vitamin B12 (hỗ trợ thần kinh, tạo hồng cầu), sắt heme (chống thiếu máu) và kẽm (tăng miễn dịch, đẹp da). Với lợi ích dinh dưỡng này, bò Wagyu không chỉ là món ăn sang mà còn là “siêu thực phẩm” cho chế độ ăn lành mạnh.

Lý do chuyên gia ẩm thực yêu thích bò Wagyu – Độ mềm, hương vị và lợi ích dinh dưỡng

• Các chuyên gia ẩm thực như Gordon Ramsay hay Nobu Matsuhisa luôn chọn Wagyu cho món signature vì độ mềm tan (nhờ marbling cao), hương vị umami đặc biệt (ngọt sâu, thơm bơ sữa) và khả năng giữ nước khi nấu – không cần ướp phức tạp vẫn ngon.
• Nhưng không chỉ ngon, Wagyu còn được yêu thích nhờ lợi ích dinh dưỡng. Các đầu bếp Michelin nhấn mạnh: mỡ lành mạnh của Wagyu (cao omega-3, thấp cholesterol xấu) giúp món ăn “healthy” hơn, phù hợp xu hướng ăn sạch. Chuyên gia dinh dưỡng như Dr. Michael Mosley (BBC) khuyên dùng Wagyu trong chế độ low-carb, vì protein cao giúp no lâu, kiểm soát cân nặng.

Cách bò Wagyu phù hợp trong các món ăn cao cấp – Từ steak, sushi đến lẩu

Với kết cấu vân mỡ dày đẹp, bò Wagyu dễ dàng biến tấu trong các món cao cấp:

• Steak Wagyu áp chảo: Cắt ribeye dày 3 cm → nướng medium-rare → vỏ giòn caramel, lõi hồng ấm, nước ngọt tràn miếng – món Âu “đỉnh cao”.
• Sushi/Nigiri Wagyu: Thái mỏng thăn nội → aburi khò lửa nhẹ → mỡ tan như kem, vị umami lan tỏa – món Nhật sang trọng.
• Lẩu Wagyu Shabu: Thái bắp hoa mỏng 1 mm → nhúng tái → nước lẩu ngọt như sữa, không ngấy – món Á Đông ấm áp.

Wagyu phù hợp mọi phong cách nhờ lợi ích dinh dưỡng – protein & omega-3 cao – biến món ăn thành “bữa tiệc sức khỏe”.

Khuyến khích khách hàng tìm mua bò Wagyu tại thitbowagyu.com để thưởng thức món ăn đỉnh cao

thitbowagyu.com nhập khẩu trực tiếp bò Wagyu A5 Nhật, Úc, Mỹ:

Đặt ngay tại thitbowagyu.com để gia đình bạn thưởng thức bò Wagyu – kho báu dinh dưỡng được chuyên gia ẩm thực yêu thích!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55 - 0944.6666.00 

Website: thitbowagyu.com

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288